Refactor email template query handling with MediatR

- Updated `ReadEmailTemplateQuery` to implement `IRequest<ReadEmailTemplateResponse?>`.
- Changed `ReadEmailTemplateResponse` from a record to a class with updated properties.
- Enhanced `EmailTemplateController` to inject `IEmailTemplateRepository` and `IMediator`, and made the `Get` method asynchronous.
- Introduced `ReadEmailTemplateMappingProfile` for AutoMapper mappings.
- Added `ReadEmailTemplateQueryHandler` to manage query logic and response mapping.

These changes improve the structure and maintainability of the email template querying process.

EnvelopeGenerator.Application/EmailTemplates/Queries/Read/ReadEmailTemplateResponse.cs

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 /// <summary>
 /// Stellt die Antwort für eine Abfrage von E-Mail-Vorlagen bereit.
 /// </summary>
-/// <param name="Id">Die eindeutige Kennung der E-Mail-Vorlage.</param>
-/// <param name="Type">Der Typ der E-Mail-Vorlage.</param>
-/// <param name="AddedWhen">Das Datum und die Uhrzeit, wann die Vorlage hinzugefügt wurde.</param>
-/// <param name="Body">Der Inhalt (Body) der E-Mail-Vorlage. Kann null sein.</param>
-/// <param name="Subject">Der Betreff der E-Mail-Vorlage. Kann null sein.</param>
-/// <param name="ChangedWhen">Das Datum und die Uhrzeit, wann die Vorlage zuletzt geändert wurde. Kann null sein.</param>
-public record ReadEmailTemplateResponse(
-    int Id,
-    int Type,
-    DateTime AddedWhen,
-    string? Body = null,
-    string? Subject = null,
-    DateTime? ChangedWhen = null)
+public class ReadEmailTemplateResponse
 {
+    /// <summary>
+    /// Die eindeutige Kennung der E-Mail-Vorlage.
+    /// </summary>
+    public int Id { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// Der Typ der E-Mail-Vorlage.
+    /// </summary>
+    public int Type { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// Das Datum und die Uhrzeit, wann die Vorlage hinzugefügt wurde.
+    /// </summary>
+    public DateTime AddedWhen { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// Der Inhalt (Body) der E-Mail-Vorlage. Kann null sein.
+    /// </summary>
+    public string? Body { get; set; }
+
+    /// <summary>
+    /// Der Betreff der E-Mail-Vorlage. Kann null sein.
+    /// </summary>
+    public string? Subject { get; set; }
+
+    /// <summary>
+    /// Das Datum und die Uhrzeit, wann die Vorlage zuletzt geändert wurde. Kann null sein.
+    /// </summary>
+    public DateTime? ChangedWhen { get; set; }
 }