refactor(Mock): Host-Klasse für csetup erstellen und MediatR integrieren

- Migration zu Microsoft.Extensions.Hosting.CreateDefaultBuilder
- Optionale Parameter und echte DB-Unterstützung in Tests entfernt
- InMemoryDatabase zum Testen hinzugefügt
- MediatR für die Befehlsverarbeitung integriert
- Beispielmethode zum Initialisieren von Empfängern im Test-Host hinzugefügt

EnvelopeGenerator.Application/Envelopes/Commands/CreateEnvelopeCommand.cs

@@ -1,5 +1,4 @@
 using EnvelopeGenerator.Application.Dto;
-using EnvelopeGenerator.Application.Envelopes.Queries;
 using MediatR;
 using Microsoft.AspNetCore.Mvc.ModelBinding;
 using System.ComponentModel.DataAnnotations;