Refactor ReadHistoryQuery and optimize repository queries

- Changed `EnvelopeId` in `ReadHistoryQuery` to nullable
  for improved flexibility in queries.
- Introduced `withReceiver` variable in `HistoryController`
  to enhance query logic for retrieving history records.
- Updated `EnvelopeHistoryRepository` to use `AsNoTracking()`
  for better performance in read-only scenarios.

EnvelopeGenerator.Application/Histories/Queries/Read/ReadHistoryQuery.cs

@@ -13,7 +13,7 @@ namespace EnvelopeGenerator.Application.Histories.Queries.Read;
 /// <param name="Related">Abfrage, die angibt, worauf sich der Datensatz bezieht. Ob er sich auf den Empfänger, den Sender oder das System bezieht, wird durch 0, 1 bzw. 2 dargestellt.</param>
 /// <param name="OnlyLast">Abfrage zur Steuerung, ob nur der aktuelle Status oder der gesamte Datensatz zurückgegeben wird.</param>
 public record ReadHistoryQuery(
-    int EnvelopeId,
+    int? EnvelopeId = null,
     ReadEnvelopeQuery? Envelope = null,
     ReadReceiverQuery? Receiver = null,
     Constants.ReferenceType? Related = null,