Refactor user DTOs and update faker method

- Aktualisiert `CreateUserDtoFaker` um `UserCreateDto` anstelle von `UserDto` zu generieren.
- Die Klasse `UserDto` wurde entfernt, da sie nicht mehr benötigt wird.
- Hinzufügen von `UserCreateDto` für die Erstellung von Benutzern, Erweiterung von `UserBase`.
- Einführung von `UserReadDto` zum Lesen von Benutzerdaten, ebenfalls eine Erweiterung von `UserBase`.

DigitalData.Core.Tests/Mock/UserCreateDto.cs

@@ -0,0 +1,5 @@
+namespace DigitalData.Core.Tests.Mock;
+
+public class UserCreateDto : UserBase
+{
+}